Dyrtids-kogebog (Ebog, epub, Dansk) af Mikkel Hindhede
  1. Forside
  2. Bøger
  3. E-bøger
  4. Diæt og ernæring
  5. 1910 til 1919
  6. Danmark
  7. Generel madlavning og opskrifter
  8. Sparemad
  9. Dyrtids-kogebog

Dyrtids-kogebog (Ebog, epub, Dansk)

Af: Mikkel Hindhede

Dyrtids-kogebog
Læs et uddrag af bogen 'Dyrtids-kogebog' Læseprøve

Forlag: SAGA Egmont

  • Type: Ebog
  • Format: epub
  • Sprog: Dansk Sprog: Dansk
  • ISBN-13: 9788726013726
  • Udgivelsesdato: 10-02-2020
  • Udgiver: SAGA Egmont
  • Sideantal: 216 Sider
  • Filtype: epub
  • Filversion: 3.0
  • Filformat: Reflowable
  • Filstørrelse: 10046 KB
  • Kopibeskyttelse: DigitalVandmaerkning
  • Datamining: Ikke tilladt

PRIS
76,- kr
INKL. MOMS
Levering: Straks (Leveres på e-mail)

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Alle Kategorier som dette produkt er en del af

1910 til 1919 Danmark Diæt og ernæring Generel madlavning og opskrifter Sparemad Sund mad og helsekost
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

I begyndelsen af det 20. århundrede reformerede ernæringsforsker Mikkel Hindhede danskernes måde at spise på til fordel for både folkesundheden og den enkelte hustands økonomi. Han var fortaler for mindre kød, mere frugt og flere rødder, og hans "Dyrtids-kogebog" rummer opskrifter og menuforslag til både morgen, middag og aften i forskellige prisklasser.

Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Læsernes anmeldelser (0)